1.负责卫生清洁工作,保证分管的卫生区域达到卫生标准和要求;
2.负责的卫生区域,要及时清理,随脏随扫,保持最佳的环境卫生;
3.将垃圾、废物倒在指定地点,清洁完毕后将卫生工具、用品放在指定地点,并妥善管理;
4.爱护卫生工具,正确使用卫生工具设备,并进行简单维修;
5.合理使用卫生清洁用品,努力降低各种清洁用品的消耗;
6.负责餐具及时清理,清理洗刷间、下水道的工作,保证 水池无污物、油腻、茶垢、无异味;
7.洗刷中注意餐具的破损率,用具的保养;
8.积极参加店内及部门举办的各种培训,不断提高自身服务技能和技巧以及综合素质;
9.自学遵守酒店及部门规定的各项制度;
10.完成领班交办的其他工作。